株式会社カリーナ飲食サービス 宮城県

宮城県仙台市青葉区国分町1-8-14 仙台協立第2ビル5F

飲食事業・花卉事業・ケータリング事業・物販事業

企業の強み

 カリーナは、創業から50年にわたり「食と女性」をテーマとし、「亜門」「DUCCA」「Di VERDE」などの飲食店や、花卉店「フルール エルベ」を通じて、おもてなしの精神を一貫して継承してまいりました。お客様へのおもてなしとして、「目の前にいる人に徹底的に尽くす」ことを当社に脈々と続く伝統とし、スタッフ一人一人の気づきとお互いの気持ちの共有ができる土壌があることを何よりの強みとしています。

目指す企業の姿

経営理念

 カリーナは、スパゲッティ専門店である1店舗目の誕生から創業50年を迎えました。その長年にわたり「すべては、お客様のために」をモットーに、お客様へのおもてなしを実践しております。お客様の笑顔は、私たちの喜びです。私たちは、お客様に潤いのある生活をお届けするために質の高いサービスをご提供することに全力で取り組んでおります。お客様の笑顔、私たちの喜びが、豊かな地域社会づくりに貢献するものと考えております。

経営戦略

 顧客のニーズを踏まえ、時代の始まり・時代の五歩先をゆく店舗を構築していくことが、当社の経営戦略の要と言えます。そのために各地への視察、スタッフ間の意見交換や情報分析を意欲的に行い、今後のコンセプト作り・店舗作りに活かしています。私たちはこれからもダイニングバー、創作料理、エスニック、中華・点心、イタリアン等の飲食店や、ケータリング事業、花卉業を通して、お客様のご要望を形にしてまいります。

将来ビジョン

 創業からこれまでの積み重ねを基礎として、今後は100年企業として昇華させるべく、「おもてなし集団としてのカリーナ・スピリッツ継承」を将来のビジョンとして掲げていきます。そのためには、世代を超えてお客様を満足させるおもてなしサービスの品質保持が何より大切です。お客様のニーズのヒアリングを重視し、ヒアリングによって浮き彫りにされた困りごとを解消しながら、お客様との想いの共有を次世代へと伝えていきます。

最近の雇用状況

23年度 24年度 25年度
採用人数 50(パート・アルバイト含) 人 70(パート・アルバイト含) 人 60(パート・アルバイト含) 人
離職者数 30(パート・アルバイト含) 人 64(パート・アルバイト含) 人 79(パート・アルバイト含) 人

企業情報

事業内容 飲食事業・花卉事業・ケータリング事業・物販事業
所在地 〒981-0803
宮城県仙台市青葉区国分町1-8-14 仙台協立第2ビル5F
資本金 3,000万円
従業員数 199名(パート・アルバイト含)
設立 1979年10月
売上高 101,803万円
保険 雇用保険,健康保険,労災保険
福利厚生 残業手当、通勤手当
休日・休暇 有給休暇

社長(または経営陣)からひとこと

私も、大学時代、現赤塚和子会長の元でバイトをしていた一人です。「お客様を笑顔にしたい!」赤塚会長の熱い思いと、時には厳しく、時には優しく教えてくれた先輩や仲間たち、そしてお客様が、私を成長させてくれました。それが、カリーナという会社です。「夢は叶う!」この会社であなたも自分の夢を叶えてみませんか?(代表取締役社長 長澤睦彦)

先輩社員からひとこと

体力的にはキツイことも多い飲食業界ですが、明るい仲間達と一緒に働けてとにかく楽しい職場です。本人のやる気次第で、仕事の幅もどんどんひろがりますし、自分自身の成長を感じながら働けます。ぜひ、一緒に頑張ってみませんか?(増川紋子・29歳・山形県出身)

学生から見た魅力

働きがい

スタッフの皆さんは、創業から50年来お店に通い続ける、大切な「カリーナファン」のお客様はもちろん、はじめてお店に訪れた新規のお客様が感じる満足度を高めることに最も心を砕いているそうです。毎日の接客の中で社員一人一人が「お客様を満足させるために必要なこと」に気づくことを意識し、それらを全社的な気づきとして共有することによって、スタッフ全員の仕事へのモチベーションが高められることが分かりました。

職場の雰囲気

カリーナ各店の職場では、スタッフ自身が「どうしたらお客様が満足していただけるか?」ということを常に意識し、お客様の声やニーズを「予測」し、「実践」しているそうです。その結果、スタッフの皆さん一人一人がその「実践」を積み重ね、お客様との「想いの共有」という形で次のサービスを提供しているということが分かりました。お客様のサービスが徹底された店舗は、いつも温かい雰囲気に包まれています。

将来性

同社では、店舗ごとに「この店舗をどうしていきたいのか?」を話し合い、自分たちで決めたことをお店で実践、その方向性や実践内容、結果を全社で共有しているそうです。このエピソードから、店舗だけで動くのではなく、全社に貫かれたチーム感を大切に、皆でおもてなしをする意識を共有していると感じました。おもてなし集団としてのカリーナ・スピリッツ継承を全社一丸体制で取り組んでいる、将来性豊かな企業といえます。

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