株式会社マルブン飲食サービス 愛媛県

愛媛県西条市小松町新屋敷甲407-1

洋食カジュアルイタリアンのレストラン事業

企業の強み

愛媛県西条市に本社を置く、洋食とカジュアルイタリアンのレストランを運営している会社です。創業90周年を迎え、西条、新居浜、松山で5店舗展開。若い世代や女性に特に人気があり、メニューや接客についても定評があります。目的は「感謝力」の育成!パートも社員も大事なパートナー!徹底したチームワークでお客様に今日一番の喜びを提供します。

目指す企業の姿

経営理念

これまでも これからも おいしいが響きあうマルブンでありたいと願います

経営戦略

地元のものを活用し質の追求。県内に特化したローカルレストラン。人財育成に力を入れる(外部、内部の研修に力を入れている)。

将来ビジョン

地元の取引農家さんと6次化商品を開発するなど、取引先の方々と価値のあるものをお客様に提供する。地元を大切にしたお店づくり。マルブンに関わる周りの人たちと「ありがとう」でつながる関係をつくる(お客様、スタッフ、取引先、地域など関わりのある皆様)。

最近の雇用状況

平成22年度 平成23年度 平成24年度
採用人数 0人 1人 4人
離職者数

企業情報

事業内容 洋食カジュアルイタリアンのレストラン事業
所在地 〒799-1101
愛媛県西条市小松町新屋敷甲407-1
資本金 1,000万円
従業員数 80名
設立 1965年
売上高 41,200万円
初任給 [大学卒]基本給189,000円(諸手当込み)[高卒]基本給189,000 円(諸手当込み)
保険 雇用保険・健康保険・労災保険・厚生年金
福利厚生 育児休業、介護休業 
休日・休暇 4週6休制、その他休暇(誕生日休暇、夏季冬季休暇)
ウェブサイト http://www.marubun8.com/

社長(または経営陣)からひとこと

代表取締役 真鍋 明
我社では人財育成に力を入れています。仕事とはお客様に喜んでいただくことです。いい仕事をするためには、チームスタッフがそれぞれの力を合わせて働くことが重要です。全国の中で「愛媛にすごいお店があるよね」と言われるようなキラリと輝くお店づくりを目指しています。

先輩社員からひとこと

人財育成室マネージャー 小山 純
仕事をする姿勢を通して、子どもたちに「あんな大人になりたい」と思われることが大事だと感じています。外食ビジネスは幸せな時間を提供する最高の仕事です。お金をいただく以上は「プロ」という意識をもって、お客様に喜んでいただける仕事を一緒にしていきましょう。

学生から見た魅力

働きがい

創業当時は大衆食堂でした。その名残からそれぞれの店舗はおしゃれながらも家庭的な雰囲気に包まれています。全てのメニューが手づくりで、食材においても地元の生産者さんから仕入れています。安全な料理をお客様に提供するために社長自らが日々奔走しているのです。「お客様を喜ばせる方法は一つではない」という考えから、大手のようなマニュアルも存在していません。

職場の雰囲気

経営ビジョンは社員の皆さんで作っていきます。会社の理念と社長の戦略の枠内であれば、「日本一親切な会社にしたい」、「正直を歩む会社にしたい」など、みんなの想いを積み上げていきます。これに関して社長はよほどでない限り口出しをしません。「会社はそれぞれの未来を作るところ」というのが社長の哲学であり、そのためには自由にやって欲しいという社風があります。また、新卒の学生たちでも社長に進言できる機会が設けられています。評価制度においても同様に社員が基準項目を決めており、社員同士で評価し合っています。

将来性

今後の目標として経常利益5億円を目指していますが、これも社員の皆さんで決めたものなのです。さらに、来年の春には2店舗のオープンを予定しています。

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