株式会社C&Eコーポレーション飲食サービス 広島県

広島県広島市南区元宇品町2-22

飲食店の多様化、コンサルティング事業、レストランウエディング事業

企業の強み

C&Eグループの一番の強みは人材のです。
社員、アルバイト、パートの方々の向上心と結束力だと思います。日々の個人目標の設定や外部講師を招いての社内セミナー、専門知識の取得、店舗内での接客ロールプレーイングなど教育にかける会社の姿勢は、サービスの全国大会でも毎年上位入賞の実績として表れています。
商品力においては毎年社内で料理プランプリを開催し全社調理スタッフの勉強の成果を発表するステージを用意しています。
食材におきましては、安心安全と地産地消をコンセプトに野菜は自社農場や地域の農家さん、牛肉は指定牧場と提携し生産者さんと顔の見える安心な取引をしています。

目指す企業の姿

経営理念

1、私達はお互いをファミリーと思い夢を共有し幸せになります
2、私達はお客様に食を通じて喜びと感動をお届けします
3、私たちは地域の皆様に信頼され愛される会社作りをします

理念の原点はまず人材の育成とC&Eコーポレーションに関わる全ての人の幸せを前提に2014年11月の21期より以前のものと変更しました。

経営戦略

(1)付加価値の向上
①サービス力 C&Eグループの一番の強みをさらに磨きをかけ顧客満足度の向上を図る
②調理の最終仕上げをお客様の前で演出することでジューシー感とフレッシュ感を提供
(2)教育体制の確立
①各個人別、役職別カリキュラムと進捗管理
②社長塾の開校で経営理念の浸透や仕事を通じて自分の成長、お客様、地域への貢献の素晴らしさ
を勉強する

将来ビジョン

・人材教育に特化し将来の幹部候補を育てるとともに、独立志望者の支援制度を確立し夢の実現を
応援する。
・少子高齢化に伴い高齢者による労働環境をを作り、高齢者向けの食事のケータリング事業の進出
・洋食、焼肉部門に加え和食や専門性のある業態の進出することにより幅広い雇用と地域のニーズ
に応える事が社会貢献と考える

最近の雇用状況

23年度 24年度 25年度
採用人数 0 人 0 人 2 人
離職者数 0 人 0 人 0 人

企業情報

事業内容 飲食店の多様化、コンサルティング事業、レストランウエディング事業
所在地 〒734-0012
広島県広島市南区元宇品町2-22
資本金 1,000万円
従業員数 78名
設立 1995年3月
売上高 35,000万円
初任給 [大卒]基本給(月給)193,000円 [大卒]諸手当(月給)100,000円 [短大卒]基本給(月給)183,000円 [短大卒]諸手当(月給)100,000円 [専門学校卒]基本給(月給)183,000円 [専門学校卒]諸手当(月給)100,000円 [高等専修学校卒]基本給(月給)183,000円 [高等専修学校卒]諸手当(月給)100,000円 [高卒]基本給(月給)173,000円 [高卒]諸手当(月給)100,000円 
保険 雇用保険,健康保険,労災保険,厚生年金
福利厚生 社内の旅行、食事会(年1回)
休日・休暇 月6回ほど [その他休暇]リフレッシュ休暇

社長(または経営陣)からひとこと

夢を持ちその夢を夢だけに終わらせず、目標としてそれに向かって日々努力してもらいたい。
そして、自分の可能性を見つけそれに集中しその分野のエキスパートを目指す事が他人に無い
自分の武器として身につけて欲しい。

先輩社員からひとこと

グレース店長:人の気持ちを論語よみの論語知らずであってはいけない。
St.グレース主任:人との関係を恐れない!泣く97%笑う3%日々精進。
楽群店長:人生が就活では無いが、書面上には惑わされず、1社に心血を注げ。
楽月マネージャー:森羅万象我師成

学生から見た魅力

働きがい

・スタッフの自主性を尊重し、定期的な面談にて社員のキャリアアップのため、希望職種の積極的な起用により自身の成長と成果が実感され、基準に基づいた公正な評価で上司が見てくれている。
・お客様アンケートを通年を通して実施しお客さまからの評価を時系列にデーター化したり、サービス・料理のコンテスト大会などで自分たちの努力が対外的に評価されているのが分かる。

職場の雰囲気

上司が部下に、社員がアルバイト、パートさんに仕事を教える仕組みができていて、お互いが信頼関係で結ばれている。各店舗会議などもアルバイト、パートさんも参加され問題点なども共有し解決しお互いが働きやすい職場を皆で話し合っている。それが退社率が低くアルバイトさんも卒業まで続いている成果であると思う。

将来性

無理な規模拡大はせず優秀なスタッフを育て店舗展開する方針、そのために労働環境の整備、
飲食店でも土日に公休や連休が取れたり、プライベートの時間を増加し充実した生活が送れる
ようにしている。社員を労働者と考えず経営のパートナーとして経営参加させ思い切った権限移譲で
将来を担う若い力をより発揮させています。

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