株式会社イーストン飲食サービス 北海道

北海道の食材にこだわりを持ち、産地との連携や仲間づくりを通じて、日本を元気にする店づくりを展開しています。定期的に酪農・農業などの生産の現場に足を運び、生産者の想いをお客様に届けるべく連携しています。企業理念・行動指針を明確にしたVOEという価値観を全スタッフが共有し、研修制度を充実させており、ビジネスにおいても人間性においても成長のチャンスがあふれている企業です。

当社の経営理念は「お客様・従業員・お取引先と感動を共有できる企業創り」。お客様に喜んでいただく、感動していただくのはもちろん、従業員もお客様の笑顔によって喜びとやりがいを感じられ、成長していけます。当社を支えてくださるお取引先への感謝を忘れずに、「食を通じて感動を提供」します。その根底には「イーストンにかかわる人、すべてをハッピーに!」という思いが込められています。

北海道企業の強みを生かし、道産食材を直接農家から仕入れ、よりおいしく、より楽しく提供。とりわけ現在、「イタリアン×北海道」「焼鳥×北海道」をテーマに、北海道ブランドを全面に打ち出した店舗展開に力を入れ、関東を中心に出店を進めています。ただ当社では単に店の数を増やすことや、そのための仕組みづくりが目的ではなく、「付加価値の高い店づくり」を目指しています。

2017年に100店舗の「地域一番店」を作るというビジョンを掲げています。その実現には、『人財』が何より大切。一緒に輝いてくれる仲間を必要とし、成長の機会も多く用意しています。東京の繁盛店視察や、計数管理の勉強会、接客やコミュニケーションのトレーニングなど「一生勉強」を合言葉に、イーストンと一緒に「自分も思い切り成長したい!」という、常に学ぶ集団でありたいという企業像を描いています。

「北海道から日本を元気にしたい」。この思いに共感し、一緒に成長していける人財を求めています。入社後は北海道の自然・食材の素晴らしさをストーリーとして語れるように成長してほしい。当社では独自の企業理念・価値観のもと、生産者、お客様、スタッフなどかかわるすべての人をハッピーにしたいという情熱を大切にしています。とくに関東圏での店舗展開を今後も多く予定しており、店長など責任ある仕事にチャレンジできます。

現在、店長として3店舗目を経験しています。当社では社内外の飲食店経営に関する研修が多く、経営者の意識が育ちます。店舗を拡大しており、店長というステージで活躍できる可能性は大きく、私も部下を店長に育てるべく努力しています。料理と店の雰囲気を通じて、北海道の素晴らしさをお客様に伝え、感動していただける六次産業事業の責任者だという意識で、日々過ごしています。