株式会社一蘭飲食サービス 福岡県

当社は、人材・人間教育に力を注いでいます。社員は新卒、中途ともに、さまざまな研修を行い、全員が同じ能力を身につけられるようカリキュラムを充実させています。アルバイトにはライセンス制を導入。技術はもちろん、人として成長した場合も、昇給や手当の支給があります。また、従業員の幸せが最も大切とし、私生活も考慮した勤務体系を整備。離職率が低く、優秀な人材が多く集まり、会社の発展に尽力していただいております。

「従業員の心を大切にし、幸福度を高めます。」これは企業理念の冒頭です。お客様に理想のサービスと味をご提供するためには、まず従業員への思いやりが第一と考えます。スタッフ皆を心から褒め、認める、そして日々の仕事に感謝することが、当社の成長には必要不可欠なのです。また、目標や言動は「欲」ではなく「愛」から生まれること、勤勉で探究が強い精鋭が集うことで、会社・商品・個人のブランド価値の向上を計ります。

当社は「天然とんこつラーメンを世界一研究する会社」だと自負しています。メニューは、とんこつラーメンのみ。焦点を絞ることで、40人以上の専属職人が、研究と情熱を一杯のラーメンに注いでいます。また、戦略においても“人ありき”という根本は変わりません。フランチャイズの引き合いがある中、直営にこだわるのも、従業員の成長に合わせて着実に進むことで、安定して長生きする強い企業へと育っていくと考えるからです。

現在、国内51店舗、海外1店舗を運営。2014年には、製造工場兼ラーメンテーマパーク「一蘭の森」をオープンしました。今後は、年10店舗程度増を目安に、国内100店舗を実現し、アジア圏へのさらなる進出も視野に入れています。また「重箱どんぶり」や「釜だれとんこつラーメン」に代表される挑戦的な商品開発も進め、福岡、博多でしか食べられない新しいラーメンを打ち出すとともに、土産品の充実を図りたいと考えます。

以前、専務が部下30人を引き連れて会社を辞めてしまったことがありました。その時、私を救ってくれたのは、ある老夫婦の「原点に返って」という一言でした。この言葉をきっかけに、私は「商売をしていく上で大切なことは、人の心を大切にしていくこと」という考えに至りました。当社は人が第一。常に勤勉で心配り、目配りができる、経験に縛られず学びの精神がある、挑戦・革新する志があるあなたを、心から歓迎します。