有限会社おか半飲食サービス 広島県

広島県安芸郡熊野町出来庭2-18-22

和食店(穴子せいろ・旬鮮・寿司・刺身・天ぷら)、瀬戸内の旬の食材の提供

企業の強み

地産地消で生産者と直接コミュニケーションを取ることで、より地域と密着した企業を形成している。また社員全体が8つのチームに別れて活動することで参画意識が
芽生え、モチベーションの向上に繋がり、理念の浸透のため、理念と経営の勉強会を行っている。またありがとうノートという他社にはない社員とのコミュニケーション
ツールを利用することで、社員のコミュニケーションの向上を図っている。

目指す企業の姿

経営理念

基本理念:「しあわせづくり 味づくり」
顧客満足:私たちは、おいしさとあたたかさをモットーに、食の創造に取り組み全ての人々に貢献します。
社員満足:私たちは、自ら源となって社員の幸せを目標に、会社の繁栄と存続を実現します。
社会への貢献:我々の関連会社様の繁栄と地域社会への貢献を実行します。

経営戦略

地域のファミリー、職場、団体、サークル、中年女性グループを対象とし、
高齢者に優しい健康志向の料理を提供する。また週末は法事、
祝辞等家庭のセレモニーや記念日等、平日には周辺事業所や団体、
ゴルフコンペ等の宴会の予約も受け付けており、一気にお客を獲得している。

将来ビジョン

平成30年、理念に基づいて、広島東部地域ナンバーワンの「食と生活の提案業」となる。「利益とは、全員の知恵の総和」を実践し売上高10億・経常利益8000万円を目指す。
その為に
1. 全員のコミュニケーション能力を磨く。(コミュニケーションこそマネジメント)
2. おか半のブランド化を図る。
3. 全員が経営社員となる。

最近の雇用状況

23年度 24年度 25年度
採用人数 1 人 3 人 1 人
離職者数 0 人 0 人 2 人

企業情報

事業内容 和食店(穴子せいろ・旬鮮・寿司・刺身・天ぷら)、瀬戸内の旬の食材の提供
所在地 〒731-4221
広島県安芸郡熊野町出来庭2-18-22
資本金 900万円
従業員数 80名
設立 1972年8月
売上高 31,000万円
初任給 [大卒]基本給(月給)180,000円 [短大卒]基本給(月給)160000~170000 [専門学校卒]基本給(月給)160000~170000 [高等専修学校卒]基本給(月給)160000~170000 [高卒]基本給(月給)150,000円 
保険 雇用保険,健康保険,労災保険,厚生年金
福利厚生 各種保険 退職金共済制度
休日・休暇 月6~7日(年間100日),年始,第3火曜日,盆,GWは交代代休制

社長(または経営陣)からひとこと

皆さんから見て魅力的な企業とは、なんだろうかと考えるんですけど、待遇とか
会社の実力とか、いろいろあると思いますけど、皆さんは、お客さんで豪華客船
の●●ツアーに行くわけではなく、乗り組み員として企業の魅力づくりにも、大きく
かかわるわけですから、この船の現状よりも、「どこに向かおう」としているのかを
見極める事が大切かと思います。このことは理念・社風・経営指針などに表して
あると思います。

先輩社員からひとこと

人間とは、日々成長していかなくてはいけないものです。会社で働くということは、
そこで技能・技術はもちろん勉強しますが、大人として道徳やコミュニケーションや
チームワークやリーダーシップなどを学び自己成長する場です。自己成長するこ
で同じ仲間や相手から必要とされ、やりがいや人生に意味を育てていける。人間一人の力ではなく共に働く全員の力を合わせ結果を出すことが仕事の楽しいところなのです。

学生から見た魅力

働きがい

飲食業ということもあって、如何にお客様を喜ばせられるかを一番に考え、
スタッフ全員が一丸となって協力しアイディアを出しています。また、
個人個人も自分に何ができるのかを考え自分に出来ることを率先して
やるということにやりがいを感じました。

職場の雰囲気

個人個人が縛られているという雰囲気はなく、伸び伸びと仕事ができているよう
に思えました。また、社長に対しても社員が意見を言いあい、
お互いがお互いを尊重しているアットホームな雰囲気であると感じました。

将来性

最近のおか半の業績が減っているが、それは原価の上昇や円安などの時代背景が原因で
あり、売上自体は伸びているが、経常利益は低迷していることが分かりました。しかし、新メニューの展開やおか半祭りなどの事業展開の規模も拡大しており、これからの経常利益の上昇にも期待できます。

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