株式会社イーストン飲食サービス 北海道

北海道札幌市北区北12条西3丁目2-13

「北海道をもっと美味しく」をテーマに、イタリアン・焼き鳥などの飲食店を36店舗経営

企業の強み

北海道の食材にこだわりを持ち、産地との連携や仲間づくりを通じて、日本を元気にする店づくりを展開しています。定期的に酪農・農業などの生産の現場に足を運び、生産者の想いをお客様に届けるべく連携しています。企業理念・行動指針を明確にしたVOEという価値観を全スタッフが共有し、研修制度を充実させており、ビジネスにおいても人間性においても成長のチャンスがあふれている企業です。

目指す企業の姿

経営理念

当社の経営理念は「お客様・従業員・お取引先と感動を共有できる企業創り」。お客様に喜んでいただく、感動していただくのはもちろん、従業員もお客様の笑顔によって喜びとやりがいを感じられ、成長していけます。当社を支えてくださるお取引先への感謝を忘れずに、「食を通じて感動を提供」します。その根底には「イーストンにかかわる人、すべてをハッピーに!」という思いが込められています。

経営戦略

北海道企業の強みを生かし、道産食材を直接農家から仕入れ、よりおいしく、より楽しく提供。とりわけ現在、「イタリアン×北海道」「焼鳥×北海道」をテーマに、北海道ブランドを全面に打ち出した店舗展開に力を入れ、関東を中心に出店を進めています。ただ当社では単に店の数を増やすことや、そのための仕組みづくりが目的ではなく、「付加価値の高い店づくり」を目指しています。

将来ビジョン

2017年に100店舗の「地域一番店」を作るというビジョンを掲げています。その実現には、『人財』が何より大切。一緒に輝いてくれる仲間を必要とし、成長の機会も多く用意しています。東京の繁盛店視察や、計数管理の勉強会、接客やコミュニケーションのトレーニングなど「一生勉強」を合言葉に、イーストンと一緒に「自分も思い切り成長したい!」という、常に学ぶ集団でありたいという企業像を描いています。

最近の雇用状況

23年度 24年度 25年度
採用人数 5 人 13 人 15 人
離職者数 1 人 2 人 1 人

企業情報

事業内容 「北海道をもっと美味しく」をテーマに、イタリアン・焼き鳥などの飲食店を36店舗経営
所在地 〒001-0012
北海道札幌市北区北12条西3丁目2-13
資本金 4,800万円
従業員数 663名
設立 1990年7月
売上高 304,000万円
初任給 [大卒]基本給(月給)199,200円 [短大卒]基本給(月給)180,500円 [専門学校卒]基本給(月給)180,500円 
保険 雇用保険,健康保険,労災保険,厚生年金
福利厚生 社員割引制度、定期健康診断
休日・休暇 4週6休制 [その他休暇]リフレッシュ休暇  

社長(または経営陣)からひとこと

「北海道から日本を元気にしたい」。この思いに共感し、一緒に成長していける人財を求めています。入社後は北海道の自然・食材の素晴らしさをストーリーとして語れるように成長してほしい。当社では独自の企業理念・価値観のもと、生産者、お客様、スタッフなどかかわるすべての人をハッピーにしたいという情熱を大切にしています。とくに関東圏での店舗展開を今後も多く予定しており、店長など責任ある仕事にチャレンジできます。

先輩社員からひとこと

現在、店長として3店舗目を経験しています。当社では社内外の飲食店経営に関する研修が多く、経営者の意識が育ちます。店舗を拡大しており、店長というステージで活躍できる可能性は大きく、私も部下を店長に育てるべく努力しています。料理と店の雰囲気を通じて、北海道の素晴らしさをお客様に伝え、感動していただける六次産業事業の責任者だという意識で、日々過ごしています。

学生から見た魅力

働きがい

飲食店のやりがいは、やはりお客様に喜んでいただき、感謝の言葉をいただいた時だと思います。また、目標の売上を達成した時にも大きな喜びになると思います。接客だけでなく商品開発や企画、広報など様々な部署へ転属し、自分の能力を生かせる可能性があるのも魅力です。

職場の雰囲気

店長さんをはじめスタッフの皆様がとても元気で優しく、社員もアルバイトも関係なく全員でいい店を作っていこうという雰囲気があります。「会社を楽しもう、そしてひとりひとりが成長しよう」という合言葉の通り、仕事の中に感動を見出し、自分の夢とお客様の喜び、そして企業としての成長が無理なく実現できる会社だと思います。

将来性

北海道発の企業の強みを生かし、安心・安全でイタリアンとの相性が良い良質な北海道食材にこだわり、独自の流通ルートも確保し、お客様に安くて「おいしい時間」を提供することで、今後さらに成長できる可能性を感じました。また、社員一人ひとりが自発的で前向きなので、楽しみながら会社の成長に携わることができると感じました。

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