株式会社千成亭風土専門店 滋賀県

昭和32年、城下町彦根に暖簾をあげた弊社は、創業以来一貫して「長期肥育したお産経験のない牝牛」にこだわり、安全でおいしい高品質の近江牛肉を提供している近江牛肉専門店です。精肉の卸小売をはじめ、本格ドイツ製法でつくるハムソーセージや肉惣菜、通販事業、レストランなど、地域の食生活に密着した営業活動を続け、お客様、社員、取引業者様、経営者それぞれが喜びを共有できる「歓喜共有企業」を目指しています。

千成亭は古くから伝承された近江肉を継承し、食生活を通じてより豊かな食文化を創造し、社員と共に喜びを分かち合いながら広く社会に貢献します。

食肉とくに地元名産の近江牛肉をコア商品として、地域密着型の営業スタイルをベースに生産、製造、卸、小売、通販、飲食、宅配等すべての流通経路を独自に有し、地元客はもとより全国から集客できる店づくりと全国へも発信できる体制を築いています。また、チェーン店のような同じ店舗はつくらずに、それぞれの立地に応じた店づくりメニューづくりを行う個店主義で運営し差別化を図っています。

近江牛発祥の地でありながら近江牛を肥育する牧場は皆無の彦根。近江牛肉とこの町自体の魅力を伝える事が使命であると考える私たちは、彦根城など歴史遺産や自然が残るこの土地で牛肉食禁制の時代には薬として流通していた「彦根牛」を復活させて、近江牛の価値を発信し、彦根を全国から人が訪れる町にしていきます。また、ローカル企業として100事業×10人雇用の1000人のサクセスライフに挑戦します。

人生を楽しむ人は、仕事も楽しむ。
お客様に対してはもちろんですが、働く仲間や取引先の方々に喜んでもらえるような仕事をすることに、やりがいや喜びを感じてもらいたい。そしてそれが人生を楽しむ法則です。日々の仕事の中で、どうやれば相手は喜んでくれるのかを自らが考え、自ら行動する。『近江牛の味わいに、人間味をのせて。』というスローガンを掲げ、人間味あるかどうかを常に尺度とし自主自律を重んじています。

「地元に貢献したい」という想いが大学時代の活動から芽生え、自分がどのような会社に就職したいかを考えたときに地元の人に地元の特産品をもっと知ってもらいたいとの想いから、近江牛は地元の特産品であり、地元の人や県外から来られる人にもっと近江牛を知ってもらい、「滋賀に来てよかったな」と思ってもらえる仕事に携わりたいとの想いから入社を決めました。
千成亭は彦根を中心に店舗展開しているので、転居を伴う転勤が無く、人生設計を立てやすいのも大きな魅力ですね。地元密着の企業はたくさんありますが、滋賀の誇れる特産品である近江牛を扱う当社に入って、本当によかったと思います。